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Si on nous avait dit en lançant Selency qu’on allait un jour vous parler de recettes et de régime alimentaire, on ne l’aurait sûrement pas cru. À l’époque, on ignorait que notre modèle (l’économie circulaire) nous pousserait à réfléchir à d’autres valeurs et conseils (green) en faveur de la planète.
Tout ça pour dire qu’on a lu il y a peu que 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre étaient produites par l’élevage animal. C’est plus que les répercutions de tous les moyens de transport réunis (oui oui). Maintenant, sachez qu’en ôtant à notre semaine un jour de « conso animale », on réduit drastiquement cette stat’. Plus même qu’en consommant local 7j/7. Si, en partageant cette info, un ami vous assure que manger des avocats n’est pas bien plus glorieux que de déguster un steak, assurez-lui que le bilan carbone de ce dernier est 3 fois supérieur à celui d’un avocat (même si on connait fruit plus économe en consommation d’eau). C’est vrai.
Crédit photo : © Jordi Sarrá
3 SOLUTIONS POUR UNE JOURNÉE 100 % VÉGÉTALE.
1. Trouvez les restaurants végétariens, vegan ou avec options vegan près de chez vous.
Sur place ou à emporter, le site Happy Cow vous aide à trouver les (bons) restaurants aux propositions végétales ou végétariennes près de chez vous. Vraiment bien fait
2. Instagram est une mine de recettes végétales. Honnêtement, certains se donnent vraiment du mal pour qu’on n’associe pas le 0 % végétal au 100 % je-m-ennuie-donnez-moi-du-brie. Nos recos : le plus connu mais le très anglais @veganbowls, les plus frenchy et gourmands @parisbyvegan et @laura_healthy_vegan et le flexitarien @cook_a_healthy_food.
3. Pensez simplement à remplacer un steak classique par un steak végétal les soirs de purée. Le goût est bluffant.